2023/10/7(土) 正午より販売スタート！
ベルジャンウィットどぶろく。オレンジの柑橘感とスパイスの風味、そして華やかなホップの香りが調和。同時に「発泡にごり」という繊細で力強い甘味や心地よい泡も感じれる
ベルジャンウィットは、ホワイトエール（または白ビール、ホワイトビールとも）に分類される特別なビールで、小麦をベースにスパイスの「コリアンダー」と、「オレンジピール」を使用しています。
このビールは、すっきりとした味わいで甘味にオレンジの柑橘感があり、飲みやすさを引き立てています。さらに、スパイスの風味が味わいを引き締めています！一般的にベルギーの「ヒューガルデン・ホワイト」はよく知られていますね。
今回は、そのベルジャンウィットの風味を活かした「どぶろく」です！初めての味わいには、驚きと感嘆符が付きましたよ。
このどぶろくは、オレンジの柑橘感とスパイスの風味、そして華やかなホップの香りが調和しています。まとまりのある華やかさをお楽しみいただけますが、同時に「発泡にごり」という繊細で力強い甘味や心地よい泡も感じることができ、二つの要素が均衡・並立して楽しむことができる印象を与えます。
グラスの中から次々と飛び出すような美味しい味わいが、このお酒にはありました。とても面白く、楽しいお酒です。
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蔵元からのコメント
【ベルギーのホワイトビールをモチーフに、捨てられる運命だったオレンジの皮が生みだす優しくキュートな味わい】
ぷくぷく醸造の醸造者 立川が講師を務める京都芸術大学 藝術学舎『クラフトサケ学』。その講義の中で生まれたアイデアを基に、このお酒は生まれました。
「捨てられるオレンジの皮をアップサイクルして美味しいお酒に仕上げたい」という意見が発端となった今回のお酒。
ベルギーのホワイトビール（ベルジャンウィット）は、オレンジの皮とコリアンダーシードを使用するのが定石。そのため、ベルジャンウィットをモチーフにしたどぶろくづくりが始まりました。
オレンジの皮は、神奈川県小田原で柑橘果樹園を営む若手農家「はれやか農園」さんから、ジュースをつくる際に残ったバレンシアオレンジを活用。コリアンダーシードは、福島県南相馬でふだんは移住相談窓口をしている「よりみち」さんの農園から。
主原料となるお米は、南相馬市で30年近くも有機農法で稲作をしている「渡部有機農園」のコシヒカリ。食べても美味しいこのお米を、ほとんど削らない精米歩合92%でどぶろくにしています。
酵母はモチーフとなるベルジャンウィットにあわせて、ウィット系の酵母を活用したため、ホワイトビールらしい香りもほんのりと感じるかなと思います。また、ホップも補足的に使用しました。
バレンシアオレンジの皮の香りや味わいがしっかりと活きながら、お米が優しく包み込むキュートな味わい。さらっとした軽快な飲み心地なので、どぶろくを飲みなれていない方にもオススメです。
『クラフトサケ学』の講義で生まれた新たなどぶろくを通じて、酒造りの楽しさが伝わると嬉しいです。
・ 品目：その他の醸造酒
・ 原料米：南相馬市原町産 有機栽培 コシヒカリ100%
・精米歩合：92%
・製法：白麹仕込み（乳酸不使用）
・アルコール：8%（原酒）
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！ベルジャンウィットどぶろく。オレンジの柑橘感とスパイスの風味、そして華やかなホップの香りが調和。同時に「発泡にごり」という繊細で力強い甘味や心地よい泡も感じれる。
商品仕様
| 製品名: | ぷくぷく醸造 ベルジャンウィットどぶろく feat.京都芸術大学 500ml |
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※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
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ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
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午前１０時までのご注文（在庫が確定した場合のみ）は当日中に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
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※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 300円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
