良い出来! 播州一献の芳醇甘口系「ののさん」。
軟質米 ”夢錦” の良く溶けた甘味から表現される軽やかな南国果実感に心を持っていかれました。
ガス感と酸がピュアにサポート
蔵元のある兵庫県の夢錦米をメインに使ったこのお酒は・・
程よく南国のフルーティな風味を含み、柔らかく味わい深く、酸味、ガス感、辛さが絶妙に絡み合い、一体感を持ってまろやかに広がっていきます。
この一体感の深さは、麹米の山田錦によって支えられ、柔らかさは掛け米の兵庫夢錦が担当している要素と言えるでしょう。
南国のフルーティな風味を持つお米と言えば、まず最初に思い浮かべるのは「雄町」ですが、この酒に使われている掛け米の「夢錦(ゆめにしき)」も同じような感覚を表現しています。
兵庫と聞くと、山田錦や愛山が有名で、夢錦はその陰に隠れてしまっているようですが、素晴らしい日本酒を生み出す酒米として注目されるべきだと思います。
また、「ののさん」という名前は観音様を意味しているそうで、理想的な日本酒のイメージと相まって、適切なネーミングだと感じます。
播州一献の夢錦米の酒には、本当に驚かされました!
原料米:
(麹米)山田錦 精米歩合55% 比率20%
(掛米)兵庫夢錦 精米歩合60% 比率80%
アルコール度数15度
製造者:兵庫県宍粟市山崎町 山陽盃酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!良い出来! 播州一献の芳醇甘口系「ののさん」。軟質米”夢錦”の良く溶けた甘味から表現される軽やかな南国果実感に心を持っていかれました。ガス感と酸がピュアにサポート
商品仕様
製品名: | 播州一献(ばんしゅういっこん) 純米吟醸 ののさん 1800ml |
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メーカー: | 山陽盃酒造 |
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