『美濃錦』他のお酒を圧倒するような色気を感じる要素は、個人的にはあの人気酒米「愛山」と似ていると思います。
柔らかく、驚くほど深いスィーティーさ
百春の定番的存在「美濃錦・直汲み」が、今日MOONLIGHTING生で再入荷しました!✨
入り口はライトですが、口の中で驚くほどまだまだ甘さが広がってきましたよ。
そして、この美濃錦は熟成しているため、ガス感も伴いながら、このお米の魅力が完璧に表現されていると感じ、大変気に入りました!
美濃錦についてお話しますと、関市・美濃市周辺でしか栽培されていないお米なんです。麹造りは難しいそうですが、仕上がったお酒は杜氏さんによれば安定した品質になるとのことです。
特徴はその甘い香り!他のお米も同じスペック・同じ酵母で醸造するそうですが、あの甘さが出るのは「美濃錦」だけとのことですね。
「麹のハゼ込具合が他と違うからそうなるのかな?」蔵元さんのお話ですが、造りにくいですがお酒としては素晴らしく、他のお酒を圧倒するような色気を感じる要素は、個人的にはあの人気酒米「愛山」と似ていると思います。
原材料:岐阜県産美濃錦
精米歩合:60%
日本酒度:+-0
酸度:1.6
アルコール度数:16.3度
製造者:岐阜県美濃市 小坂酒造場
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<720ml>はこちら
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岐阜県美濃市にある「百春(ひゃくしゅん)」
「うだつ」も上がる町「美濃」重要伝統的建造物群保存地区に指定されている一角にあります。
うだつの上がる町並み 美濃市役所HPより
その中で製造元「小坂酒造場」の母屋は代表的建築物として国の重要指定文化財になっています。
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!『美濃錦』他を圧するような色気があるのは、あの愛山にも似て、飲み頃生『MOOLIGHTING』柔らかく、驚くほど深いスィーティーさ
商品仕様
製品名: | 百春(ひゃくしゅん) 純米吟醸 ”直汲” 美濃錦 MOONLIGHTING生 1800ml |
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メーカー: | 小坂酒造場 |
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